Malzemeler:
1 lt süt
2,5 su bardağı un
500 gr tereyağı-400gr tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
tereyağını tencerede eritin
unu ekleyip 45 dakika ağır ateşte pişirin şeker ve sütü ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin
kaynamaya başlayınca 10 dakika daha pişirip muhallebiyi tozşeker serpilmiş tepsiye boşaltın üzerini kaşığın tersi ile düzeltin tepsiyi ocağa alıp muhallebinin her iki tarafını kızarana dek pişirin
soğuyunca 4 parmak genişliğinde kesip rulo şekline getirin üzerine tarçın serpin
