Peynirli ıspanaklı börek

 

Malzemeler:

2 adet yufka

500gr ıspanak

1 çorba kasesi peynir

1adet kırmzı biber

1 yumurta

tuz,karabiber

sıvıyağ

yıkanmış ve süzülmüş ıspanaklarımızı iri doğrayıp kap içine alıyoıruz üzerine yuz,sıvıyağı karabiberini ilave ediyoruz  daha sonra peyniri ve ince doğranmış biberi ilave edip karıştırıyoruz

yufkamızı tezgaha serip fırça yardımı ile yağı sürüp yufkanın bir uzundan bir karış içe doğru katlıyoruz katladığımız yerin üzerine harcımızı ekleyip diğer uçlarıda ortada buluşturup sıkıca rulo yapıyoruz parmak kalınlığında dilimleyerek yağlanmış fırın tepsimize koyuyoruz 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz