Malzemeler:
2 adet yufka
500gr ıspanak
1 çorba kasesi peynir
1adet kırmzı biber
1 yumurta
tuz,karabiber
sıvıyağ
yıkanmış ve süzülmüş ıspanaklarımızı iri doğrayıp kap içine alıyoıruz üzerine yuz,sıvıyağı karabiberini ilave ediyoruz daha sonra peyniri ve ince doğranmış biberi ilave edip karıştırıyoruz
yufkamızı tezgaha serip fırça yardımı ile yağı sürüp yufkanın bir uzundan bir karış içe doğru katlıyoruz katladığımız yerin üzerine harcımızı ekleyip diğer uçlarıda ortada buluşturup sıkıca rulo yapıyoruz parmak kalınlığında dilimleyerek yağlanmış fırın tepsimize koyuyoruz 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz
