Malzemeler:

yarımkg beyazpeynir

1su bardağı un

1 çay bardağı pirinç unu

1 çorba kaşığı irmik

4 yumurta

1 paket kabartmatozu

1 çaybardağı tozşeker

1çorba kaşığı tereyağı

şerbet içişn

2,5 su bardağı tozşeker

2 su bardağı su

1 dilim limon

üzerine hindistan cevizi

tencereye suyu,şekerive limonu ekleyerek şerbetimizi pişirelim

peynirimizi akşamdan suya koyarak tuzunu alıyoruz

peynirimiz yağsız ve tuzsuz olacak

tel süzgeçten peyniri geçirerek karıştırma kabına alıyoruz

üzerine yumurta kırıp irmik,şeker,kabartmatozu,pirinçununu,eritilmiştereyağını,unu koyup tel ile çırpıyoruzharcımızı yıldız uç takılmış şanti torbasına doldurup yağlanmış fırın tepsisine sıkıyoruz önceden ısıtılmış fırında (170derece) kızarana kadar pişiriyoruzfırından çıkarıp ılık şerbeti üzerine döküyoruz