Malzemeler:
yarımkg beyazpeynir
1su bardağı un
1 çay bardağı pirinç unu
1 çorba kaşığı irmik
4 yumurta
1 paket kabartmatozu
1 çaybardağı tozşeker
1çorba kaşığı tereyağı
şerbet içişn
2,5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
üzerine hindistan cevizi
tencereye suyu,şekerive limonu ekleyerek şerbetimizi pişirelim
peynirimizi akşamdan suya koyarak tuzunu alıyoruz
peynirimiz yağsız ve tuzsuz olacak
tel süzgeçten peyniri geçirerek karıştırma kabına alıyoruz
üzerine yumurta kırıp irmik,şeker,kabartmatozu,pirinçununu,eritilmiştereyağını,unu koyup tel ile çırpıyoruzharcımızı yıldız uç takılmış şanti torbasına doldurup yağlanmış fırın tepsisine sıkıyoruz önceden ısıtılmış fırında (170derece) kızarana kadar pişiriyoruzfırından çıkarıp ılık şerbeti üzerine döküyoruz
