Patlıcan söğürme tarifi
2 adet patıcan
1 adet çarliston biber
adet kırmzı biber
1 adet domates
sos için:
1 diş sarmısak
1 adet limon
1 adet yumurtanın akı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
patlıcan,domates ve biberleri közleyin patlıcan soyma aşamasında sebzeyi yatık olarak mutfak tezgahına koyup içini kaşıkla çıkarın
közlenen sebzeleri küçük olarak doğrayın
sos malzemelerini blenderden geçirip patlıcana ilave edin
ve karıştırın
buzdolabında bekletip servis yapın