Morhaşhaşlı hurmalı revani

 

Malzemeler:

margarin

4 yumurta

4 su bardağı tozşeker

1,5 su bardağı buğday unu

2 çorba kaşığı irmik

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

mor haşhaş

şerbet:

2,5 su bardağı su

2 su bardağı tozşeker

1 dilim limon

hurmalı sos için:

4 hurma,2çorba kaşığı tozşeker

önce revaniyi pişireceğimiz tepsiyi yumuşak margarinle yağlıyoruz

sonra içerisine mor haşhaş döküp kalıbın içinde çevirip fazlalıklarını ters çevirerek alıyoryuz

haşhaş mantosu yapılan kalbımız hazır hale geliyor

bir diğer yanda kabımıza yumurtaları kırıyoruz üzerine tozşekeri döküp çırpıyoruz

ardından unu,irmiği,kabartmatozunu,vanilyayı üzerine ekliyoruz

haşhaş mantolu kalıbın içine döküyoruzve 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz

talımızın hazırlığından önce şerbeti pişirip soğutuyoruzfırından çıkardığımız tatlımızın üzerine soğuk şerbeti kaşık yardımı ile döküyoruz

şerbeti çektikten sonra servis edeceğimiz tabağımıza ters çevirerek çıkarıp yerleştiriyoruz

böylelikle haşhaşlı bölüm ortaya çıkmış olur

sosu için hurmaların kabuklarını soyup şekerle birlikte rondoda püre haline getiriyoruz tatlının ortasına sosumuzu yayarak döküyoruzhindistan cevizi ile süslüyoruz