Malzemeler:
margarin
4 yumurta
4 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı buğday unu
2 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
mor haşhaş
şerbet:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
1 dilim limon
hurmalı sos için:
4 hurma,2çorba kaşığı tozşeker
önce revaniyi pişireceğimiz tepsiyi yumuşak margarinle yağlıyoruz
sonra içerisine mor haşhaş döküp kalıbın içinde çevirip fazlalıklarını ters çevirerek alıyoryuz
haşhaş mantosu yapılan kalbımız hazır hale geliyor
bir diğer yanda kabımıza yumurtaları kırıyoruz üzerine tozşekeri döküp çırpıyoruz
ardından unu,irmiği,kabartmatozunu,vanilyayı üzerine ekliyoruz
haşhaş mantolu kalıbın içine döküyoruzve 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
talımızın hazırlığından önce şerbeti pişirip soğutuyoruzfırından çıkardığımız tatlımızın üzerine soğuk şerbeti kaşık yardımı ile döküyoruz
şerbeti çektikten sonra servis edeceğimiz tabağımıza ters çevirerek çıkarıp yerleştiriyoruz
böylelikle haşhaşlı bölüm ortaya çıkmış olur
sosu için hurmaların kabuklarını soyup şekerle birlikte rondoda püre haline getiriyoruz tatlının ortasına sosumuzu yayarak döküyoruzhindistan cevizi ile süslüyoruz
