Lor peynirli sütlü biber turşusu
Malzemeler:
1 kg tuzlu lor peyniri
yarım litre süt
1 kg yeşil ve kırmızı küçük çarliston biber
zeytinyağı
lor peyniri ve sütü bir kaba alıp karıştırın üzerini iyice kapatın bir gece buzdolabında bekletin
biberleri yıkayıp sap kısımlarını kapak şeklinde kesin
çekirdeklerini temizleyin kağıt havlu ile iyice kurulayın
biberlerin içini sütlü peynir karışımı ile doldurun
biberleri cam kavanoza dik olarak yerleştirin kavanoz tam dolduğunda üzerine çıkacak kadar zeytinyağı ekleyin
kavanozun kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın 3 hafta beklettikten sonra yağını süzerek servis yapın