Malzemeler:

1kabak

1 dolmalık sarı biber

1 dolmalık kırmızı biber

1 havuç

8 taze fasülye

5-6 kültür mantarı

3 kuşkonmaz

sosu için:

4 yemek kaşığı zeytinyağı

yarımlimonsuyu

1 yemek kaşığı greyfurtsuyu

1 çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı karabiber

sebzeleri yıkayıp  biberlerin çekirdeklerini temizleyin

ve üçer cm genişliğinde doğrayın

kabak ve havucu dilimleyin taze fasülyenin kenarlarını temizleyin  ve ikiye bölün kuşkonmazıda ikiye yada üçe bölün

mantarları bütün olarak temzileyin

ızgaranın üzerine sebzeleri yerleştirin

ve her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin

servis tabağına alın

sos için gerekli malzemeleri karıştırıp sebzelerin üzerine dökün