Malzemeler:
1kabak
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık kırmızı biber
1 havuç
8 taze fasülye
5-6 kültür mantarı
3 kuşkonmaz
sosu için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
yarımlimonsuyu
1 yemek kaşığı greyfurtsuyu
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
sebzeleri yıkayıp biberlerin çekirdeklerini temizleyin
ve üçer cm genişliğinde doğrayın
kabak ve havucu dilimleyin taze fasülyenin kenarlarını temizleyin ve ikiye bölün kuşkonmazıda ikiye yada üçe bölün
mantarları bütün olarak temzileyin
ızgaranın üzerine sebzeleri yerleştirin
ve her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin
servis tabağına alın
sos için gerekli malzemeleri karıştırıp sebzelerin üzerine dökün
