Malzemeler:
500gr kıyma 1kurusoğan
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
tuz
karabiber
kimyon,kekik
içi için:
500 gr ıspanak 1 kurusoğan
2 diş sarmısak
1 çorbak aşığı salça
1 çay bardağı rende kaşar
sıvıyağ ,tuz,suIspanaklı dolgu köfte tarifi
kabımıza kıymamızı alıp üzerine soğanı rendeliyoruz yumurtayı kırıp galeta ununu,tuzu,karabiberikimyonu kekiği ekleyip yoğuruyoruzparmağınızı su ile ıslatıpköftelerin içini çukurlaştırıyoruz
çanak şeklini veriyoruz
yağlanmış tepsiye diziyoruz
180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz
diğer tarafta ıspanakları yıkayıp doğrayın tavaya sıvıyağ ekleyip ocağa alıyoruz kurusoğan ve sarmısağı kavurup ıspanakları ilave ediyoruz tuzunu ve biberini ilave edin pişen köfteerin içlerini bu ıspanaklı karışımla doldurup üzerine kaşar rendesi ilave ediyoruz bir tarafta sıvağ eklediğimiz tavamıza salçamızı ve su ekleyip biraz kavurup bu karışımı köftelerimizi üzerine gezdirip tekrar fırına veriyoruzkaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz
