Ispanaklı dolgu köfte tarifi

 

Malzemeler:

500gr kıyma 1kurusoğan

1 yumurta

1 çay bardağı galeta unu

tuz

karabiber

kimyon,kekik

içi için:

500 gr ıspanak 1 kurusoğan

2 diş sarmısak

1 çorbak aşığı salça

1 çay bardağı rende kaşar

sıvıyağ ,tuz,suIspanaklı dolgu köfte tarifi

kabımıza kıymamızı alıp üzerine soğanı rendeliyoruz yumurtayı kırıp galeta ununu,tuzu,karabiberikimyonu kekiği ekleyip yoğuruyoruzparmağınızı su ile ıslatıpköftelerin içini çukurlaştırıyoruz

çanak şeklini veriyoruz

yağlanmış tepsiye diziyoruz

180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz

diğer tarafta ıspanakları yıkayıp doğrayın  tavaya sıvıyağ ekleyip ocağa alıyoruz kurusoğan ve sarmısağı kavurup ıspanakları ilave ediyoruz tuzunu ve biberini ilave edin pişen köfteerin içlerini bu ıspanaklı karışımla doldurup üzerine kaşar rendesi ilave ediyoruz bir tarafta sıvağ eklediğimiz tavamıza salçamızı ve su ekleyip biraz kavurup bu karışımı köftelerimizi üzerine gezdirip tekrar fırına veriyoruzkaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz