Gerçek pastane poğaçası tarifi videolu!Şef Ahmet Topal kendi pastanelerinde yaptıkları Pastane poğaçasının tarifini açıklıyor.
Aşağıda detaylı olarak videosunu ve nasıl yapıldığını inceleyebilirsiniz.
Gerçek pastane poğaçası için malzemeler:
500 gr un
250 gr margarin
12 gr tuz
35 gr toz şeker
35 gr maya
2 yumurtanın beyazı sarılarını üzeri için ayırıyoruz.
Beyaz yumurtaları su bardağına alın ve geri kalan kısmını su ile doldurun.Eğer aroma vermek isterseniz yarım çay kaşığı mahlep ekliyebilirsiniz.
Kabınıza unu koyun ve üzerine mayanızı koyun ve karıştırın daha sonra unun orta kısmını açıp tuzu ve şekeri,su ve yumurta beyazını daha sonra margarini de ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamuru uzun süreli yoğurmayın hemen hamur toplanınca yoğurma işlemini bırakın,son olarak hamurunuzun üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.Sııra geldi hamuru ikiye ayırarak bezeler yapıyorsunuz,Gelin şimdi Şefimizden detyalı olarak videosunu birlikte izleyelim ne dersiniz?
GERÇEK PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
Kır pidesi tarifi ve videosu ise burada
