Domates kurutması için armut şeklinde olan domateslerden alıyorsunuz iyice yıkıyorsunuz ve ortadan ikiye bölüpkesik yüzlerine tuz serpiyorsunuz..daha sonra kesik yüzleri üste gelecek şekilde güneşte kurumaya bırakıyorsunuz
yada başka bir yöntem ikiye bölünen domatesler kaynar su buharına utulur yine kesilen yönleri üste gelecek şekilde tepsilere dizilir ve üzerlerine tuz serpilerek güneşte kurumaya bırakılır
