malzemeler:
1 kg süt
1,5 su bardağı tozşeker
3 parça damla sakızı
3 çorba kaşığı pirinçunu
2 çorba kaşığı nişasta
üzerine tarçın
tenceremize soğuk sütü pirinçununu ve nişastayı koyuyoruz
bir çorba kaşığı tozşekeri ve damla sakızını havanda dövüyoruz
tencerimizi içine alıyoruz
çırpma teli ile karıştırıyoruz sürekli karıştırarak kaynatın
aliminyum tepsiye biraz pudra şekeri serpip üzerine muhallebiden ilave edip ocağa alıp bir köşesinden başlayarak sptula ile yakıyoruz
bütün tepsinin zeminini kapladıktan sonra üzerine muhallebinin kalan kısmını döküyoruz
sonra ıslak bir bezi tezgaha serip üzerine kazandibi tepsisini koyup soğumaya bırakıyoruz ılınınca buzdolabına koyun daha sonra çıkarıp sptula ile dilim dilim kesip ters çevirerek servis yapıyoruz
