Çilekli rulo pasta yapımı

Malzemeler:

3 yumurta

1 çay bardağı un

1 çay bardağı tozşeker

yarım paket kabartma tozu

yarım çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

Kremaiçin:

250 gr krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri

250 gr çilek

1 yemek kaşığı tozşeker

yarım kahve fincanı su

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:

beyaz şeker hamuru

renkli makaronlar

yumurtaların sarılarını ve aklarını  ayırın

yumurta aklarını tuzla kar haline gelip katılaşana kadar çırpın

başka kasede yumurta sarılarını  şeker ile iyice çırpın

un vanilya ve kabartma tozunu  bir kaba ekleyin ve yumurta sarılarına yavaş yavaş tahta kaşıkla karıştırarak ekleyin

yumurta aklarınıda kabarıklığını söndürmeden yavaşça karışıma ekleyin

yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı dökün

ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin

fırından çıkar çıkmaz  bir mutfak havlusu ile  sarın ve soğumaya bırakın

kremayı pudra şekeri ile birlikte katılaşıncaya kadar çırpın

buzdolabına alıp bekletin  çilekleri yıkayın  ve minik küpler şeklinde doğrayın  bir soso tenceresine alıp  şeker ile 5 dakika pişirin  ocaktan almadan önce  1 tatlı kaşığı mısır nişastasını  suyla inceltip ilave edin  ve bir taşım  kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın

rulo keki  yavaşça açın ve içine kremayı sürün çilek sosunu kremanın üzerine yayıp dikkatlice sarın beyaz şeker hamurunu  nişasta ile birlikte merdane ile inceltin ve rulo pastanın üzerine kaplayın

üzerine renkli makaronlar ile süs yapın