Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı tozşeker
yarım paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
Kremaiçin:
250 gr krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gr çilek
1 yemek kaşığı tozşeker
yarım kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
beyaz şeker hamuru
renkli makaronlar
yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın
yumurta aklarını tuzla kar haline gelip katılaşana kadar çırpın
başka kasede yumurta sarılarını şeker ile iyice çırpın
un vanilya ve kabartma tozunu bir kaba ekleyin ve yumurta sarılarına yavaş yavaş tahta kaşıkla karıştırarak ekleyin
yumurta aklarınıda kabarıklığını söndürmeden yavaşça karışıma ekleyin
yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı dökün
ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin
fırından çıkar çıkmaz bir mutfak havlusu ile sarın ve soğumaya bırakın
kremayı pudra şekeri ile birlikte katılaşıncaya kadar çırpın
buzdolabına alıp bekletin çilekleri yıkayın ve minik küpler şeklinde doğrayın bir soso tenceresine alıp şeker ile 5 dakika pişirin ocaktan almadan önce 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını suyla inceltip ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın
rulo keki yavaşça açın ve içine kremayı sürün çilek sosunu kremanın üzerine yayıp dikkatlice sarın beyaz şeker hamurunu nişasta ile birlikte merdane ile inceltin ve rulo pastanın üzerine kaplayın
üzerine renkli makaronlar ile süs yapın
