Malzemeler:
6 yumurta
200gr tozşeker
100gr un
50 gr kakao
150ml eritilmiş tereyeğı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı portakal suyu
50 gr tozşeker
400ml krema
1 su bardağı pudra şekeri
500gr çilek
rendelenmiş çikolata
portakal kabuğu,taze nane
fırını 180 dereceye ayarlıyoruz
yumurtalar ve 200gr şekeri büyük bir kasede iyice çırparak tereyağını ekleyin
un,kakao,ve kabartmatozunu ekleyin
20cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve kenarlarını haifçe yağlayın
kek hamurunu kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin
fırından çıkarıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın
portakal suyunu 50gr şekerle sos tenceresinde ısıtın
şeker eridikten sonra soğumaya bırakın
soğuk kremayı pudra şekeri ile katılaşana kadar mikserle çırpın
soğuyan keki bıçakla enine üçe kesin ve katları portakal suyu ile ıslatın ilk katın üzerine krema sıkın ve aralarına çilek tanelerini yerleştirin diğer katlarıda aynı şekl
il yapın 3.katın üzerine pudra şekeri ve rendelenmiş portakal kabuğu ve nane yapraklarını yerleştirin
