«

»

Haz 07

Sarıyer böreği tarifi

98184933_large_001a

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz1,5 su bardağından eksik su

150 gr margarin (yumuşak olacak

tuz-karabiber

iç harcı için:

200 gr kıyma

3 kurusoğan 3 çorba kaşığı yağ

tuz,karabiber

karıştırma kabına unu döküp içerisine 1 yumurtayı kırın tuz ilave edin ve ılık su dökerek hamuru yoğurun

5 dakika hamuru yoğurun ve üzerini nemli bir bez ile örterek 5 dk dinlenmeye bırakın bu arada tavamıza yağımızı ekleyip küçük doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz







3-4 dk kavurduktan sonra kıymayı ilave edin ardından tuz ve karabiberi ekleyin

hamurumuzu iki parçaya ayırıp yuvarlak fırın tepsisi genişliğinde her iki hamuruda açıyoruz

hamurların her ikisinede yumuşatılmış yağı sürüyoruz hamurun her kısmına gelecek eşekilde

Sonra iki hamuruda üst üste koyup tezgaha az sıvıyağ ,hamurun üzerinede sıvı yağ döküp elimizle her bir tarafına yaydırıp hamurun uçlarından çekerek çon ince  olmasını sağlıyoruziçerisine kavrulmuş olan kıymalı harçtan serpip bir ucundan başlayıp uzunca bir rulo ortaya çıkartıyoruz resimdeki gibi  katlayıp fırın tepsisine alıyoruz

önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz









Related Post

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>