Katmer tatlısı

98184933_large_001a

 

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta

2 çorba kaşığı irmik

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı karbonat

alabildiği kadar un

Katları yağlamak için:

2 çorba kaşığı tereyağı

ŞERBET İÇİN:

4su bardağı tozşeker

2,5 su bardağı su

1 dilim limon

üzeri için cevizveya badem

ilk olarak şerbetimiz için su şeker ve limonu tencereye alıp 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz


diğer yanda kabımıza yoğurdu sıvı yağı,karbonatı alıp üzerine yumurtaları kırıyoruz

karıştırıp irmiği üzerine döküyoruz

un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz

tezgahımızda açarak (oldukça inca açılacak)eritilmiş tereyağını yufkamızın her yerine gezdiriyoruz

bir ucundan başlayarak sıkıca rulo yapıyoruz

bitiş yerini alta getirerek ikiye kestikten sonra bir tabağa alıp buzdolabında 15 dakika bekletiyoruzdolaptan çıkardığımız hamurumuzdan serçe parmağı kalınlığında dilimler kesiyoruz

kızgın bol yağda kızartıyoruz kızaran hamurlarımızı alıp hemen soğuk şerbete batırıyoruzşerbetini çektikten sonra servis tabağına alıp ceviz ile süslüyoruz






Related Post

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir