CEVİZLİ GÜL TATLISI

98184933_large_001a

MALZEMELER:

1 YUMURTA

2 çorba kaşığı erimiş margarin

2 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı irmik

alabildiği kadar un

kaızartmak için yağ

ŞERBET:

3 su bardağı tozşeker

2,5 su bardağı su

1 dilim limon

ceviz yada fındık

şerbeti için şekeri suyu,limon dlimini bir tencereye alıp kaynatıyoruz kaynadıktan sonra 3 dk bekleyip altını kapatıyoruz

soğumaya bırakıyoruz

 

Bir kap i çine yumurtayı kırıyoruz

üzerine erimiş ve soğumuş yağı döküyoruz onun üzerinede yoğurdu döküp çırpma teliyle çırpıyoruz


sonra kabartma tozunu,irmiği,unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz

ve hamuru tezgaha alıyoruz

hamurun üzerine un serperek kurşunkalemden biraz daha ince olarak açıyoruz

açtıktan sonra su bardağı ile (çay bardağı,gazoz kapağı gibi yuvarlak ağızlı mutfak malzemeleride olabilir) 3 farklı boyda kesip her birinin beş yerinden birer cm çentik atıyoruz

sıralama şöyle olacak parmağımızın ucunu  yumurtanın akına batırıp önce büyük hamurun ortasına sadece parmak mesafesinde sürüyoruz

orta boy hamuru çizgiler üst üste gelemeyecek şekilde  koyup bunun üzerine de yumurta akı sürüp üzerine son hamuru koyuyoruz

üst üste dizdiğimiz hamurların tam ortasına parmağımızla bastırıp birbirine yapıştırıyoruz

bol yağda kızartıyoruz soğuk şerbetin içine atıp 5-6 dk bekletiyoruz

oradan servis tabağına alıp üzerine ceviz srpiyoruz






Related Post

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir